حاسبة كلفة الطبق وسعر القائمة

سعّر كل طبق لتربح

كلفة الطعام هي الحصة من سعر الطبق التي تذهب على مكوّناته. معظم المطاعم تستهدف 28–35%؛ وفوق ذلك قد تخسر حتى في الليالي المزدحمة. ومع تغيّر أسعار الموردين بالدولار والليرة، معرفة الكلفة الحقيقية لكل صحن هي ما يحافظ على ربح القائمة في لبنان.

أدخل كل مكوّن مع سعر شرائه والكمية التي تستعملها الوصفة — بالغرام أو الكيلو أو الملّيلتر أو الليتر أو بالحبة. أضف نسبة للهدر وكلفة التغليف للتوصيل، وحدّد نسبتك المستهدفة، فتعرض الحاسبة كلفة الصحن والسعر المقترح وربحك بالدولار والليرة.

طرق لخفض كلفة الطعام

• زِن الحصص لأسبوع — زيادة الكميات هي أكثر الكلفات الخفية شيوعاً.
• أعد حساب كلفة أهم 10 أطباق كلما غيّر مورّد أسعاره.
• روّج للأطباق عالية الربح في القائمة وتطبيقات التوصيل بالصور.
• بِع مباشرة: الطلبات أونلاين عبر Restbits دون أي عمولة على الطلب.